Penne com Camarão e Limoncello

Essa receita é inspirada num restaurante que vou muito quando viajo para Nova Iorque e adoro: Serafina.

Penne com camarão e limoncello

400 gramas de penne

400 gramas de camarão limpo

20 gramas de farinha de trigo

20 gramas de manteiga

400 gramas de leite

1 cebola picada

1 dose de limoncello

Suco de 1 limão siciliano

Cebolette picada

2 tomates sem pele e sem semente picados

Modo de preparo

1. Levar a manteiga e a farinha ao fogo. Juntar o leite com o fouet para não empelotar, cozinhar até engrossar. Temperar com sal e pimenta e reservar

2. Cozinhe o penne em água fervente com sal grosso

3. Refogue a cebola com azeite até que fique macia. Junte os camarões e flambe com o limoncello. Junte o molho branco, o suco de limão. 

4. Abaixe o fogo e junte o penne e deixe por 3 minutos até que o molho misture bem a pasta.

5. Sirva com cebolete e tomate picados